好吃好看又好做的【椰蓉曲奇餅】
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我沒有放假不放假之分 感覺每天都在放假 又感覺每天都在上班
曾經有個朋友說：如果那一天你坐飛機的頻率就好像是在坐汽車那樣了
你真的是很可憐~~
以前沒覺得 現在就深深體會到了
最近的這一個月 我就是那個可憐的人兒~~
不停的飛來飛去 一直是處在登機的狀態
現在可以消停一下了
讓我充分享受：一杯茶 一塊餅的快樂時光
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用了蝴蝶家的方子 蝴蝶是用模具按壓成型的 很漂亮
剛好我家也有這個餅乾模
於是 按照方子做了起來
但是冷藏後的曲奇材料 軟爛到根本無法成型
繼續冷藏了一下午 但是~~~~依舊~~~~軟趴趴
最後使用了裱花嘴 才把餅乾做成了
個人認為 不是方子的問題 也不是我操作的問題
而是天氣 天氣太熱的緣故吧
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味道非常棒的一款餅乾喔
做了很多 拿去茶莊分享給客人了
等到天氣冷一點 我會繼續做
看看能不能做出跟蝴蝶家一樣貌美的餅乾來
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【椰蓉曲奇餅】
【材料：】
無鹽黃油：165克 白沙糖：85克 雞蛋：1個（中等大小）低粉：210克 椰蓉：20克
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【做法：】
1：黃油室化 糖分兩次加入 打均勻打散
2：再分次加入打散的雞蛋液 每次要打均勻再加下一次
3：椰蓉、過篩低粉 也分兩次加入 拌均勻至看不到乾粉
4：裝入裱花袋中 擠出花型
烤箱預熱175度 中層 10~15分鐘
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