暮云 发表于 2014-2-8 11:08

馒头片煎鸡蛋

http://p1.zhms.cn/2014-02/201402080935359607.jpg


主料:馒头1个鸡蛋2个调料:色拉油适量食盐少许细香葱1根黄酒少许


馒头片煎鸡蛋的做法
1.馒头切片，鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀
2.将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）
3.小火，入平底锅的油中煎至两面金黄
4.把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中
5.待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用
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