鸡脚烧鹌鹑蛋
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主料:鸡爪250克鹌鹑蛋22个调料:食盐3克醋1小勺姜4片蒜3瓣生抽1小勺老抽1小勺小葱2根白酒1勺植物油适量白砂糖半勺
鸡脚烧鹌鹑蛋 的做法
1.开水加半勺白酒、1根小葱焯鸡脚，过凉水备用
2.鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，姜蒜切片、小葱切小段备用；热油爆香姜葱蒜
3.倒入鸡脚炒至表面微黄后加快没过鸡脚的水
4.接着倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋，然后依次倒入半勺白酒、1小勺生抽、1小勺老抽、半勺糖和3克盐；大火煮开转小火20分钟；加入1小勺醋大火收汁，起锅前洒葱花即可[*]
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