加拿大最深入人心的咖啡点心轻松做Home Made Doughnuts
成分200毫升温牛奶
6克干酵母
2只鸡蛋
1茶匙香草精
500克普通面粉
100克白糖
1/2 茶匙盐
25 克无盐黄油，室温软化
糖粉适量用于呈现前掸到表面
适量植物油用于炸制。
做法
1. 在搅拌机的容器里将牛奶和酵母搅拌均匀，停留5分钟，打入鸡蛋，加香草精，低速打均匀。
在另外的容器里将所有干品混合，搅拌均匀后，再倒入上面的搅拌机容器。
低速开始，一边打一边加黄油。然后逐渐加速到2速，形成球状面团即可。
盖上发酵2-3小时。
2. 面板上掸面粉，面团擀成1.2-1.5公分厚的皮，用一大一小两只环状切割器切成如图一只圈圈，一只小圆饼。
3. 用干布盖上，二次发酵40分钟左右：4. 油锅加热到365F/185C（如果没有目测的把握，用温度计检测），炸至金黄。出锅沥油后撒糖粉，上桌。
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