米包子

清淡的云

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  ! |% v- [$ x" P. l! k: X$ M2 b/ E主料:糯米饭1小碗  鸡蛋1个辅料:火腿2根  榨菜30克
  3 U, M3 X+ _2 k8 x调料:色拉油适量  食盐适量  小葱5克
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  米包子的做法
  1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散
  / f' h1 n0 i  g2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
  % ^9 K/ e3 C5 a) U& |/ y3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香
  ) J' p+ q0 u. ^* V$ `* x4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
  6 J  _& p7 v. A. P8 K5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
  6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了
  8 s# k; }2 i- g' w" q7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上
    j0 B9 l% |. p$ U. v$ F4 g5 S8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状
  9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
  : q, |6 F: i7 G; Y8 x10.将保鲜膜四边兜起来
  11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
  12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了