炝拌金针菇

暮云

用料：金针菇适量，小青辣椒适量，小红辣椒适量，蒜头适量，酱油适量，醋适量

) R$ u+ W' f0 f9 d做法：
8 N; C! N" h. v. o1.  主料准备好
  S) O! h3 Q3 `0 K6 x4 p7 O2.  青红椒切小丁，蒜切末
3.  将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起
4.  随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里
. f% [7 I) x. v9 ~! `1 O4 \" l5.  淋上两勺酱油和少量醋
) x& X4 i; x3 k8 q: m3 d0 E- H$ t6.  锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香
5 m" s6 Y1 [+ D) w# f7 d- Z7.  待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可
/ C4 V- h2 K  W5 b/ F+ X" ]8.  拌匀后即可食用