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主料:乌冬面1袋猪里脊肉100克辅料:洋葱半个胡萝卜1根豌豆(煮)50克5 D# _9 P2 d# _! v' ~3 V. H4 Z; y
调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 黑胡椒适量 白糖少许& c$ X" }2 i w( B
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0 h2 | L) y( I3 E+ W( C杂蔬肉丝炒乌东的做法# Y+ A3 P: _8 k. z w9 D% n
1.猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝,胡萝卜、洋葱切丝备用* s7 d, t! X/ Z2 b* }3 @
2.锅中倒入水大火加热煮开,放入乌冬面并用筷子将面条打散,煮2分钟后捞出沥干备用
0 u' |) p/ D" q+ q M3.锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入姜片煸出香味后放后肉丝,中火煸炒至肉丝变白1 G8 s1 l9 W# c+ V2 w% {8 f5 f
4.继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香! [ A, y6 g* f9 L
5.当菜炒至微软时,倒入面条,再调入老抽,生抽、蚝油,糖,少许水,大火翻炒均匀后. j, T$ S; t% _
6.临出锅时撒入黑胡椒,加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅 |
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