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2 }$ }, x& M8 _0 V3 b主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克
% T% ?( Q' M$ F9 O3 h调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克
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; ~2 |% I4 T, w/ N+ Z0 a6 X D9 J米包子的做法3 r' j* }; Y9 `8 ~5 c
1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散2 _2 o8 C1 p3 U7 U4 x1 ~" ^
2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
+ {0 I& c) G, C! M4 l8 F3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香2 Y$ ?5 D5 K: X1 f; |
4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮/ c, v4 L% B/ @) d5 g
5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里; h$ y+ a! t, Z9 N& r% g2 I; w: \+ L$ `
6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了& r( ]! l% V7 Y0 m( Q/ ? d- ?
7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上
0 C. g0 j$ a2 B3 Q4 }/ z8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状- Y2 b9 f: h7 K" C9 t* J/ Q- i
9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住& n* z6 j' K! T0 ?- o: x: Q, I
10.将保鲜膜四边兜起来# k3 C# r: Z) r& E9 l# U
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状* c: l+ o6 P+ r) k
12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 14:30
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