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鸡头不能吃 8 a! _% z8 ]; t
我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。' S" E4 p5 h8 B/ T) T
猪脖子的肉疙瘩不能吃
+ ?& i/ [/ g6 ^' z p% }$ K 食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。鱼"黑衣"不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。" j5 H }0 U! h5 z; i" z
禽“尖翅”不能吃2 x+ q$ J% V9 R. |/ I! F& I
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的“仓库”。
. y9 y$ k( g- x! A9 c X; m 鸡脖不能吃( }. M9 I5 T; E- v3 l! {1 p
鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。- ~2 n. Q7 p1 @& ?6 A1 W5 M
鱼“黑衣”不能吃
0 L9 \" m O/ z3 j% y @* @! ]& I 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
! g& j8 K6 I3 g 羊“悬筋”
! r6 l6 ^1 V7 L" s 羊"悬筋"(又称"蹄白珠"),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。+ p# k$ g9 \) M& c2 { [% _
畜“三腺”不能吃
. V" T9 F/ v. R/ k0 v& \) ~$ @: b 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。( N( _6 l. c& x5 F. C6 } ?
兔“臭腺”不能吃! F$ q& e0 ^$ Q8 l; f, c
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 |
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