|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
; R+ r0 z" C. E6 f$ j
' @: O- P2 o; }- d7 h" u8 g$ C+ x/ b
主料：杏鲍菇300克
9 M# l U$ i0 E6 g: g# L辅料：鸡蛋2个. D8 a* |% h F$ w! p1 I
调料：色拉油适量 食盐少许 酱油1汤匙 醋3汤匙 姜2克 蒜5克 小葱5克 白糖3汤匙 生粉1/3汤匙 小麦面粉适量 泡椒适量+ s: r) }' U- P1 ~$ N
" k2 i/ f3 z3 e9 w- `
鱼香杏鲍菇的做法
+ W3 U( X, ~$ M1.杏鲍菇切稍厚的片' ^* ^ ^4 C: N4 `* x& x
2.加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软" F/ t6 n( L% s
3.蒜米、姜米、葱花准备好
3 ~0 V5 w; a( {3 L; W4.剁碎的泡椒准备好
: e; N& J$ j! G/ p" P5.取1/6茶匙盐和3汤匙白糖* u2 W2 T5 \" _1 t) D: C
6.加入3汤匙醋
$ [+ p, J4 ]2 U& J7.调入1汤匙酱油
% Z' k9 k5 J" v/ ` g8.放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融0 `# l7 y" v* v/ t8 h2 }- u- \
9.取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊
3 w! g. g+ M8 J2 P' _8 q. D10.锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊: m+ q4 `+ h: ]9 U
11.中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油
' F, u" g% w" K% f( G; u0 e( M1 ^# P12.锅内留底油，放入泡椒炒香# z. y. B9 J. T% V5 g4 d% C
13.加入姜蒜米炒香
5 }# o" [, T- d5 R4 i) D, s14.烹入调好的糖醋味汁
" H; ^# U0 X: F8 z15.加入葱花快速炒均匀
% v+ a5 ^- H, P Q! p5 U16.放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-2-22 16:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡