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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
; b+ D$ B' [( Q; e; L+ J3 A实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 . ]; A4 J; _& Y3 ]/ B" A
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 1 S+ L1 v5 A% c- F' `" [( y+ s
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 6 K8 _9 l$ N5 P% i8 ]% J$ x+ E
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
' [$ W* m8 |4 D3 a! U6 v# d, i% Q同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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8 R, r4 s/ |6 } Y; K- j鸡蛋：促进大脑发育
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: t# }2 t6 M1 d2 a, t; `鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 , e! H% c4 Z" q1 ? E% i
 图 / 视觉中国 2 ~' J0 p# j9 D0 [9 K# F* `# V7 T
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4 核桃：增强记忆力 ; L# u3 Z X8 f' E2 ]5 i9 h- H
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
" i1 i. y0 ]4 G: O, r9 |! i每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 , v" r1 ^; Z @5 l" O0 b
 图 / 视觉中国
2 O7 B0 d/ w7 J+ ]' n% {5 南瓜：有助于脑部运转 3 K6 b# `2 s+ b$ Z
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
5 ?3 w5 p) ?- b6 r南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 / h6 I0 G9 i) `
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 # a7 @: s, d$ x& S
 图 / 视觉中国
2 B0 a: ?$ H l6 海带：健脑益智
4 M# E% T% L/ l- @海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
/ k9 i3 j/ y' S) u 图 / 视觉中国 ' z) t) r2 A2 S$ R
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 & r! m3 g! \( z" L
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
6 r/ ^+ x- I3 K0 \由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 ( J; y% C# [* o% T( L
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
. `# ^3 {4 L! o6 w8 i5 W7 t 图 / 视觉中国
' N/ s9 ] Y: U1 Y4 L. l8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
% P$ n6 |" [- E2 H除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 ' M- y& n- s- t- O$ G& u( t H
 图 / 视觉中国
Z9 N0 T$ W& V0 F4 S3 q' Y9 牛奶：促进神经细胞生长 ; h- @5 h! |. B/ q) G: W- ^4 t1 z
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 : w/ w7 U# b: w1 Z# @
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 2 S- O }) B7 B M* r9 T9 ?$ a3 a* {
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10 芝麻：健脑黑发
2 h- H- O7 u6 f1 c/ Z7 Y( }黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 0 @8 y/ i7 F" t7 d/ N
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保持大脑健康少吃这些 & U! R; ~9 n# P. D2 M. I0 H# S
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 / ?$ N% ?$ e: i6 ?! u9 E8 \$ E
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
+ M4 k; S m5 k! X4 p7 y✘ 糕点甜食 + {+ w; p4 u4 C8 ~
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 0 b @: ~5 u6 L0 ~4 y" `2 h
✘ 奶油和人造奶油
9 p. K2 F0 `) W+ {3 H& p奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 2 S- [9 Y3 ~; h* \
✘ 油炸食品和速食 & ]! h! k3 S0 N0 J
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 2 G% e( a' F, i d6 z
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发表于 2019-5-15 14:07
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