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主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克
" d8 a& T+ i4 u u9 C调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克- H+ a3 Y1 O; N+ V& B( Z
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* Q' J! L* O* L9 P0 f0 D橙丝饼干的做法
: q# ?$ F" I+ X9 L1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝
- ~. r2 a8 v. A2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟
1 X _& m) B. W, D4 ]3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水
, R$ M4 f' N) V. K; B/ y: P1 H4.放入腌渍过的橙皮丝3 a( |/ [9 j1 J
5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟: M, v5 c7 T6 M* b; @' c o
6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚
+ r6 p9 ]; K* A) s! s$ n7.饼干胚上用叉子扎上眼3 a' U+ |# B) z0 e- \
8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆 |
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发表于 2013-12-6 09:16
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