五美食防前列腺癌

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　　前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，随着我国步入老龄化社会，预计10年后，它可能成为危害男性健康的第一肿瘤“杀手”！
　　人们知道，饮食习惯与疾病的关系密不可分，据近期《美国流行病学》发表的研究称，常饮绿茶能降低男性患前列腺癌的风险。那么，在日常餐桌上，人们还应增添哪些有益的食物，以拯救“脆弱的”前列腺健康？
　　一、豆类
7 a0 r' O8 K2 `2 m3 q　　健康影响：调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
# o1 S3 U7 g3 p$ E" m　　食用建议：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。
0 E) Q: L; d4 J1 G2 A$ h　　鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。
　　绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。
) J+ N" L- g8 Q0 c' ~" h　　贴心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。
　　二、洋葱
5 e) t; B; k" l) w8 u# i　　健康影响：洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。
4 P7 {( ^1 X  V　　食用建议：中医认为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超过50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。
　　贴心提示：苹果、茶和红葡萄酒中都能找到“槲皮黄素”的化合物。
) p3 U$ k( ~( D! w) ^9 K　　三、南瓜子
- O% D- y+ O8 k  ^3 I　　健康影响：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。
　　据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。
　　食用建议：取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次间隔4小时。
; Y9 }, o1 U5 V! z, @7 f　　贴心提示：葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰富的脂肪酸。
　　四、番茄
　　健康影响：早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。
　　食用建议：每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。
　　番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显著上升。
' ]' y0 U5 @8 f2 K+ H　　贴心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。
　　五、猕猴桃
0 ]8 E0 H# N! }( r; n* _8 ~5 O　　健康影响：猕猴桃富含氨基酸，其维生素C是等量柑橘的5～6倍，还有维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养物质，尤其是“抗突变成分”谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定的抑制作用。
" J3 d# B" P" Q, w5 {　　食用建议：鲜猕猴桃50克，去皮，捣烂，加温开水250毫升，搅匀后饮服，每日2次。
　　贴心提示：葡萄、杨梅、橘子等水果可与其交替食用。