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2 O) c8 f6 U: V7 F# c5 W 所谓“天天吃大枣,青春永不老”“一天十个枣,一辈子不显老”,“五谷加大枣,胜过灵芝草”,“若要皮肤好,粥里加大枣”,这些话语听起来虽然有些夸张,但也说明常常食用大枣对健康是非常有益的。一起了解一下吧!
+ m2 q4 t8 b. v6 Z# R1 h* u 红枣的营养价值9 t# o: n( h. W" J4 L: X
红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间向来有“天天吃红枣,一生不显老”之说。
$ r M1 `6 I8 U' w 红枣养颜食谱大放送
7 s, \8 K% f8 ? 【参枣米饭】
6 x- S" [' C, F: Q% H 原料:党参10~20克,大枣20枚,糯米250克、白糖50克。
& q; [ y( @/ ^5 j 制作:①党参、大枣同水煎半小时,去党参渣;②糯米蒸饭,大枣铺于饭上,枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。8 _8 W* x6 l3 Z: m) }
功效:补气养胃。适用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢体浮肿,大便溏薄等症。& a* v! V! i$ M7 {- e
【大枣茯苓糯米粥】
) t& A4 P, M( T& b2 ?6 { 原料:大枣10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。( M. E+ x5 {/ k2 c; ~$ b# ~
制作:①糯米、大枣分别淘洗干净,浸泡1~2小时;②锅中放入足够的清水,大火烧开后下糯米、大枣、茯苓,煮开后转小火慢熬40分钟;③下枸杞继续煮5~10分钟,喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。( V. S6 p" i* ?/ T
【大枣枸杞茶】
h' T: `+ _; w% b 原料:大枣6枚,枸杞子10克。
) g/ `$ k! [8 x( C+ {/ Q9 p 制作:将枸杞子、大枣一起放在锅中,加入适量的水,大火煮沸,转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用4 j& N, k3 B/ y
功效:枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点,本方简便易行,对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1~2朵一起冲服。
$ C1 Y8 T7 }) Z/ H/ N+ H; `* Q0 n 【首乌大枣粥】
) Z0 r! e. ?3 ~% U" q2 ~ 原料:何首乌粉25克,大枣50克,冰糖15克,粳米50克。
. L! m; X* B0 N `# `* H 制作:先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。+ O+ A9 g9 @' [$ Z4 g
功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
& A; X& K0 A: K+ M9 e 【枣泥杏仁饼】
/ T9 q) Z7 s6 x/ y0 Y 原料:糯米粉500克,红枣300克、杏仁100克,白糖适量。0 v2 |' `: r6 e3 T( h8 ]
做法:将杏仁放入热水中泡10分钟,剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末;将红枣用温水洗净后放入锅内,加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥;将糯米粉放入干净的盆内,加大枣泥、杏仁末和白糖和匀,在加适量稀粥合成团,反复鞣至光滑,搓成长条,就成大小均匀的剂子;将每个剂子按扁,擀薄成圆饼胚,放入屉中,用大火蒸20分钟即可出锅装盘,趁热上桌食用。 |
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