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+ B$ f1 h- ]" {1 q 鸡头不能吃 5 C* P# u/ @, x! c
我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
9 H! ^5 f" A) w+ T& _9 _ 猪脖子的肉疙瘩不能吃
) |; S4 u" V" C% G( ?9 l 食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。鱼"黑衣"不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
) k# u% h# S9 ?; }! S- z 禽“尖翅”不能吃
- a) r n) N' K* Q- i" B& k 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的“仓库”。0 Y: q2 ]0 `6 \
鸡脖不能吃' Z* B4 x' i; b: o/ X
鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
# w1 L# Y% O2 @9 H4 R 鱼“黑衣”不能吃
9 q7 s+ \. ~$ K# I( Z 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。' Y$ e/ D0 E3 a* x" A4 T
羊“悬筋”
: ~: d" o7 o% Q/ W# [7 Z8 k 羊"悬筋"(又称"蹄白珠"),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。+ J8 ~2 d+ b% g% l! |9 a+ O1 S
畜“三腺”不能吃
; e! k/ h. \8 ]1 f/ U1 s$ g* C 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。" A! Z8 b3 c, `, ~( }( B9 n. X5 p
兔“臭腺”不能吃
$ f- b! u2 O+ V( r 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 |
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