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0 J% {4 L# ~! P x* k- l3 F 鸡头不能吃
! x- l/ `/ v9 H# r$ f5 v 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。' l" G8 a; W, z
猪脖子的肉疙瘩不能吃6 w. B' A) [! T
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。鱼"黑衣"不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。2 O+ U8 a- H% {. ?9 q+ o
禽“尖翅”不能吃( S5 M0 F0 g$ k0 p! H6 _) g; G
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的“仓库”。
( M8 E% t, {! s. i2 w) m 鸡脖不能吃% L$ ~- f C% w, V' _4 }6 N" d
鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。 \6 d% Q+ N& j- q6 ` y! A
鱼“黑衣”不能吃
2 N* R$ x4 h# I- C$ e9 `( w 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
! M P$ I. Z' T' o8 j 羊“悬筋”- o9 i! ?1 e' V) ?5 P
羊"悬筋"(又称"蹄白珠"),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。' y% G# h' t, m; B% g) V' x
畜“三腺”不能吃 @3 A6 a O. C7 s" p
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。! l/ ]7 _9 v4 _5 C/ u; V
兔“臭腺”不能吃! Y; U' J: n5 }# N) C
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 |
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