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' t4 `5 m- n; D( {! {/ R) I9 H. y* P肉末虎皮豆腐的做法
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1.将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用4 P5 d! C1 n" N: \, m7 t
& _/ P) ?# x T8 m* c- Q2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液% ]1 G i4 U( M7 o. b$ d
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3.起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用
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4.另起油锅,放入剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒
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5.放入调好的酱汁炒熟
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6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。 |
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