糯米蒸子排

淡淡茉莉

8 Q3 u% E7 C+ d5 N( f7 \* U香香的糯米饭，加入了子排，将肉味渗入到糯米变更香，子排酥烂美味，经不住的诱惑！
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做法：

1 K  j' _7 M0 p# e# ]- @1.  准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
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5 e8 i( {5 s9 K; M, u8 J) D2.  水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。

3.  起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
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) G% n, t. h2 r# Z4.  放入排骨煎至两面微黄

5.  加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火

6.  律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入

% U, k: n0 |0 ~; x, j: }7.  翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
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8.  隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水

9.  打开香气扑鼻
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10.  盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。