节日里伴手礼好选择--纯手工黄油百香果饼干

荷塘月色

[size=+0]黄油百香果饼干具体制作方法

原料：

, I1 w9 j% p7 |7 t5 \7 y, f; i

黄油          75g

; x7 K. L$ q0 v/ }/ H1 M9 d

0 k4 e0 S* q6 s2 u- D1 i

糖粉          60g

全蛋液        40g

低粉          120g

3 k+ W% b3 r) Z, U$ I

* F7 [2 d& w7 H

新鲜百香果    1个

1 h& m9 P: p0 B  m8 {

) d. V  k2 {( f1 D$ C

具体制作方法

2 ]6 n$ p- g) O) E

) g9 t  Q2 u6 k

( \) |. i2 A+ A0 K1.黄油室温软化成牙膏状，加入糖粉，搅拌均匀，让糖粉和黄油充分融合

5 i( {1 V/ y( s2 S5 k! X& b/ t3 q

2.糖粉和黄油融合好后，分多次加入蛋液，每加一次蛋液就搅拌均匀，让黄油充分吸收蛋液，再继续加，把黄油充分打发

  q" l9 v2 w% ^

) z+ w7 T; Q: p! ~9 f/ n" v  b7 z; A" S$ Z
3.打发好的黄油，加入过筛的低筋面粉

+ c( u3 B- G9 K, ]) G

- Y5 J0 _* Q  E9 l! N: e* _" ~3 n

4.面粉与黄油搅拌均匀，以切拌的方式，不要顺时针或逆时针搅拌
% Y9 U* U0 U* d1 M
# M0 l4 z% _* L! t
5.搅拌好的面糊里放入1个新鲜的百香果，搅拌均匀

- E4 p% ?+ D& X

2 }, O# V! ~! H) ~$ B( ]" O9 R. l

6.把搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入lekue的模具中，如果没有这个模具，就用不同的裱花嘴挤出不同的图案，想做曲奇饼干一样

7.全部挤好之后，放入烤盘上，烤箱预热180度，15到20分钟

9 I% J1 V, d' F3 C; O3 [& D

8 n, W9 _& Z7 b

8.烤到两面金黄色就可以了，取出脱模放凉，一定要彻底凉透，在装入好看的瓶子就可以送人啦。

! B; J) i! J1 j3 P3 ~( f

) [8 m3 l. U! W+ l+ c; e

6 Z) \, F8 G# I; B1 k: \: g这款饼干口感香酥的，不是那种爽脆的，口感像曲奇，奶香味浓郁，再加上百香果有点儿微微酸酸的口感，吃起来不腻口，很爽口。是很好的休闲零食。关键是食材健康安全，国庆节快到了。做点儿好吃的饼干送给朋友吧！

, c0 O  N& T& p% o' {, u- H
0 D( h% o( `) }
% k6 Y8 ~/ Y. p5 k3 E( h

TIPS:

% t8 ^* {5 d1 b, R& f. ~! j4 Q! J

1.黄油要室温软化到牙膏状

+ ?, h6 p. p/ a

2.蛋液切记一点点儿加入，每加一次都要搅拌均匀，再加入

; l1 j$ o) n1 Y3 f0 T- J

3.低筋面粉要过筛

, f5 n3 d* e& L9 ~, w) [

# i, R7 C8 G8 o0 a9 C

0 A' F& }% n' S+ E0 {

4.没有这种模具也没关系，用裱花嘴挤出喜欢的图案在烤制

; y9 a# \9 G8 r! ?6 R+ u

( W! `4 B: F' O  ^- K. v2 b: W

5.烘烤时间，要自己掌握，两面金黄色即可。

' `$ R# i; I( J+ D& R4 X; W9 x

4 X% p9 \# C% n. k% Q

6.一定要彻底放凉，才会酥松，放凉之后就可以装入密封盒里保存了

! h3 Y' P  ?/ N3 V' }) p