清蒸豆豉带鱼

叶子

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0 c& U4 V" t& A! E5 J9 `; \主料：豆豉2汤匙  带鱼500克调料：食盐5克  鸡精3克  姜2片  蒜2瓣  料酒1汤匙  小葱1根
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清蒸豆豉带鱼的做法
, v- a) k8 c* D1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
: U/ H( ~# X! q7 b6 p% P! b2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉
+ x2 U9 S8 Z' }: S3.上锅水开后，蒸20分钟至熟
6 @' u' `4 N. T8 k# I6 u9 ?4.再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁
" o) z4 K, J2 `/ x5.将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可