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主料：乌冬面1袋猪里脊肉100克辅料：洋葱半个胡萝卜1根豌豆（煮）50克1 R% A$ l; L3 O& r
调料：色拉油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 黑胡椒适量 白糖少许
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% y1 q, ^# ]+ W; c8 \杂蔬肉丝炒乌东的做法2 v" i) M, a! N8 {
1.猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝，胡萝卜、洋葱切丝备用5 x+ [& E/ n# v% |
2.锅中倒入水大火加热煮开，放入乌冬面并用筷子将面条打散，煮2分钟后捞出沥干备用( {, ~# Q. t3 r
3.锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入姜片煸出香味后放后肉丝，中火煸炒至肉丝变白" O+ ^& g( d/ l
4.继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香& v. i: U. g9 o8 C
5.当菜炒至微软时，倒入面条，再调入老抽，生抽、蚝油，糖，少许水，大火翻炒均匀后
1 l; K" r) Y" L/ Y# d1 c6.临出锅时撒入黑胡椒，加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅 |
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发表于 2013-10-7 12:37
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