自制罗宋汤 美味又健康

暮云

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+ y3 l: F# ^* ~5 i　　主料
! e- c4 {" \1 S" T　　牛腩500g 芹菜1个 洋葱半个 胡萝卜半根 西红柿1个 番茄酱300g
6 w/ n" ~  U9 g- Y! @) Y　　辅料
　　白胡椒粉1g 香叶2片 鲜百里香2支 黄油1小块 葱姜各2片 盐适量
　　罗宋汤的做法步骤

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- f. S  c9 g! q% _  　1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

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  E# w& k3 D% e3 H/ |; C　　2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

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/ V! \' C9 ]' f: E5 u/ Y　　3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

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7 w7 a& F& K1 F& @9 [3 g1 F　　4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

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　　5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
% k7 }: s1 l* a5 N9 n! p8 d9 ?$ K    小贴士
    1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。
" n. M7 r( i( L6 }    2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。
* X3 Y) Z. D) _: [9 V    3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。
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6 d9 t& \6 l* ]1 Y: I* y) Chttp://chihe.sohu.com/20131014/n388141676.shtml report 3139  主料牛腩500g芹菜1个洋葱半个胡萝卜半根西红柿1个番茄酱300g辅料白胡椒粉1g香叶2片鲜百里香2支黄油1小块葱姜各2片盐适量罗宋汤的做法步骤