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主料:馒头1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡蛋2个) h7 N! x# w* y( K! R6 b5 N$ S, s' G
调料:食盐5克 味精3克 料酒5克 植物油1汤匙 白胡椒粉3克 孜然粉3克* X# h$ Y6 E' a u+ d" L, s
, P- d$ T5 _' O孜然时蔬炒馒头的做法4 ?" r9 m( M; c) `. Q
1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液- Y9 R: Z5 X8 R$ d6 o
2.馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁# m0 A8 t; N) d- z4 S
3将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平, w, ]7 ~" @" a
4.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
# P% m2 @, {4 s: Y0 b; v9 @# b2 a5.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味9 C/ A/ ~0 o% j* ^, _% I
6.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒; X- C5 q7 L3 ~& a/ d* g) s
7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀 |
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发表于 2013-11-16 02:41
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