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主料:馒头1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡蛋2个' O4 A% M0 n. [7 E$ V/ D
调料:食盐5克 味精3克 料酒5克 植物油1汤匙 白胡椒粉3克 孜然粉3克
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7 n8 T$ I3 `+ q; p. k孜然时蔬炒馒头的做法
+ W4 r1 F# @+ s3 k- `4 @3 J1.鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液; z( @$ V7 ^1 P' i, o) \+ F; s
2.馒头切丁,黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁
$ W/ Q! m) m9 B; L3将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀,锅中加适量植物油,将馒头丁倒入锅中,摊平/ A; D! \) o' ^) m9 `# [
4.炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用
7 m6 `* N' u! |* u c' }5.锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色,倒入西红柿丁,炒至略出水,加适量盐调味
/ r2 a% B) o: [) F. {: N W) P% p1 ~6.倒入馒头丁,翻炒至没有水份,倒入黄瓜丁略炒+ O0 z# T. p* \6 m2 q
7.加入适量孜然粉,加少许味精,翻炒均匀 |
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