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主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克, H; s. s$ G7 ~8 d* j
调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克# I- T% [8 l: f
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橙丝饼干的做法9 V0 C. _9 j* Z1 D
1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝5 r: i) t5 b1 o/ H1 D
2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟7 ~9 m* U% g1 d7 I
3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水, ^7 {. w8 Z1 n3 l6 `
4.放入腌渍过的橙皮丝) P+ d e6 v' e* P) H* ~" a
5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟
& Y( b3 l0 d3 v6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚" Y! \* J; b. T
7.饼干胚上用叉子扎上眼
9 t& S( A' ~. z5 ~8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆 |
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发表于 2013-12-6 09:16
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