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6 L5 x8 T7 ^' f7 h" n主料:鸭半只
/ A* W0 i' j5 b辅料:板栗250克
0 w# E6 \5 c9 l& ?5 G, F, e0 v; s调料:食盐5克,陈皮10克,水适量
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: ^$ W" O% u7 r, U$ g6 M2 g板栗老鸭汤的做法4 t( L9 s$ M4 o w0 A( M, K8 L- _
1.陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫
. q* B0 f9 L8 Q( A- H2.板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳9 n- {. p9 q+ U; r* V
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时, d4 \( g# C7 o, z6 h- |
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可 |
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