年味越来越浓,乡愁也越来越浓。 马年春节piapia~~~ 滴向我们跑来,各位煮妇,恁们都准备好了吗? 今天稔给大家上一道【美味鲜虾丸】营养健康,非常非常的鲜嫩、爽滑,不是内种QQ弹弹的口感,因为没有经过反复的摔打和搅拌,也没有过多的调料,吃的是鲜虾和肉馅的本味,现做现吃,吃不了的汆熟放冰箱冷藏保存,想吃的时候,随手捏几颗,下面条、炒菜、做汤……都阔以。 【鲜虾丸】可以这样吃:
. h9 G# |- k" ^2 G; Y- J& ` 盘饰的小花是我在外面酒店吃完饭,带回来的,矫情吧,嘿嘿~~~<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_83811390486176250 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qQa2cfef&690" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2Fs16.sinaimg.cn%2Fmw690%2F001HnxeVgy6G1qQa2cfef%26690" real_src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qQa2cfef&690"> 还可以这样吃:汆火锅丸子 <IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_59521390813250609 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G7qEUqNFaf&690" real_src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G7qEUqNFaf&690">, P8 b4 G2 k; u) S
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【主料】:鲜虾一斤、猪肉馅二斤 【配料】鸡蛋一个、红薯粉 (这两样配料都是为了增加肉丸的粘性,容易成团,但量都不要太多,太多会影响肉丸的口感) 【调料】葱姜末、盐、白胡椒粉、味精 (去腥、调味) 1、鲜虾半斤、猪肉馅一斤。剥掉的虾壳不要扔掉,可以用来熬【虾油】的哦,用来炒菜香S了! <IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_22231390486210468 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qT0kVja1&690" real_src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qT0kVja1&690"> 2、将虾仁剁一剁,喜欢虾粒大些就不要剁的太细,根据个人喜好吧。
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9 @6 K. U7 o% G+ I% E7 A<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_24771390486236906 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s5.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qU343234&690" real_src="http://s5.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qU343234&690">
3、将猪肉馅和鲜虾碎放入一个大盆中,嗑入一个鸡蛋、3勺红薯粉、葱姜末适量、盐1勺、味精一勺。
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# {; N/ x! `5 j9 ~<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_70521390486251468 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s10.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qUVyzLe9&690" real_src="http://s10.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qUVyzLe9&690">
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4、顺一个方向搅打上劲儿。
, o- u1 ]! ~9 y" Q) L<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_13541390486277843 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qWpsHvd1&690" real_src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1qWpsHvd1&690">
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5、坐一锅水,水底开始冒小泡泡时,开始汆丸子,左手抓一坨馅,虎口一挤,右手用勺子一刮,一个圆嘟嘟的虾肉丸子就好了。
6 s' j* y5 u+ C& ]<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_44061390486291515 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s3.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1r1uyr012&690" real_src="http://s3.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1r1uyr012&690">
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6、轻轻放入水中,依次挤好所有的丸子。汆丸子的过程中,水不要太大,容易将未成形的丸子冲散,待水中的丸子慢慢浮起来的时候,开大火,再煮4、5分钟就可以了
% D" J$ F+ f5 I+ t9 H<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_58111390486448437 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://s5.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1r2rg3O54&690" real_src="http://s5.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1r2rg3O54&690">
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7、【调汁】:西兰花洗净放入料理机中。
0 f2 y3 P7 u; @( B. S<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_46411390486454468 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s3.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1r3Fl9U82&690">
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8、打碎。 / f# T$ E# s! l s' ?
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9、另起锅,将打好的蔬菜汁倒入锅中,开小火煮开。 , }2 X. C% T7 |# L/ \& n
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10、淋入少许水淀粉(稍微稀一些),勾个薄欠。
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11、最后将欠汁浇在虾丸上。 3 Z( K5 C- b8 l2 w" P6 a
<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_40741390486593140 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1rcmKIN81&690"> 12、美味的鲜虾丸就可以上桌了。 <IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_5331390487868015 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s9.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1sm7C1qd8&690">! X& n. m* K" G( `" A0 x
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3 ]1 o' m" M4 Y6 A9 i) q( m<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_15701390488009453 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s9.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1sT1pj228&690">
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<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_78751390490178281 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s9.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G1trmxZu08&690">6 G# M. I, C5 M
3 e8 _5 Q: X, S7 M# C 省略用蔬菜汁勾芡那步,从第4步开始,将搅拌好的虾肉和猪肉馅,直接汆进火锅里,比外面超市买的丸子好吃一百倍,而且相当实惠,两斤肉馅加一斤鲜虾,再配点其他蔬菜,就可以一家人吃到肚皮撑破了噻! 春节爱吃火锅的小伙伴们,自己动动手,汆个【鲜虾丸】,没有任何添加剂和防腐剂、美味营养、干净卫生又实惠,关键是咱口感一级棒!绝对秒杀超市各种丸~~ <IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_22621390814862703 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G7pW5E4gc0&690">
) V& Q0 d3 L$ l: I2 [2 h<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_80801390814862125 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G7rAzJgV55&690">
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<IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_29901390555025484 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" width=190 height=283 real_src="http://s14.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G2If69pX2d&690"> <IMG title="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" name=image_operate_73861390899439859 alt="#百家千宴# 【春节火锅必备】 在家自制秒杀超市各种丸的【美味虾肉丸】" src="http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif" width=690 height=462 real_src="http://s3.sinaimg.cn/mw690/001HnxeVgy6G94lPsie52&690">
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