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8 H8 L Q7 p. o& F$ d( M主料：高筋面粉300克 葱25克调料：食盐5克 花椒5克 植物油50克 白芝麻10克 水适量1 V3 Q2 V4 @! z7 k. ?
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椒香葱花饼的做法$ c* d0 F5 W9 x# g1 ?2 T
1.原料备用
. V/ h8 X0 z( b3 R. y a* b5 `2.将高筋面粉、盐、葱花、适量的植物油和冷水混和，先用筷子搅拌成松散状( e" A' d/ b7 p4 G/ y
3.然后揉成三光的面团，分成均匀的6份，放在室温下松弛30分钟7 q/ C/ K& Z+ Y
4.先用擀面棒擀成细长的面皮
' C: H+ ^( p A5.刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香，然后用料理机磨成粉，加入适量的盐和油，搅拌均匀)$ ?1 \7 K' u; F! y0 |; i: h2 Z$ {
6.面皮两边对折，然后卷成螺旋状4 r5 f: f! @) D" }/ Y% l2 d
7.所有螺旋做好，盖上保鲜膜，再松驰一小时，然后按扁，擀成饼状
& o- G$ x* S1 h# `# I8 y5 M7 Y0 V8.植物油锅烧热下入做好的饼坯，用中小火，煎到两面微黄即可 |
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发表于 2014-2-22 16:00
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