土豆肉焖饭

淡淡茉莉

菜系	专题	功效	热度
私家小厨	无	营养不良	207

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0 w" h2 x; H- e) E! Y4 c+ a3 F材料：大米1小碗  土豆一个  胡萝卜1/2跟、肉馅200克
调料：盐2/3小勺  生抽酱油1.5大勺  五香粉少许  老抽酱油少许  料酒少许  橄榄油2大勺  鸡精适量  香葱末适量

' `* T' ?0 f9 S1 u, L土豆肉焖饭的做法：
; t! j5 ], v( H9 d1 M& ^* l. z1. 大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
# O) p: V% G2 H; M2. 洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
3. 把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4. 然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
, L0 b) v) p/ t2 e: L5. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
. y+ x2 {* c3 L- }6. 炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。
$ s, m7 z! n+ P2 `. p" ~; e% s7. 倒入生抽和老抽酱油。
1 O9 o2 }+ P, o; \4 q, F: o8. 将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9. 把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
3 [2 w: J. X* S' ~2 F5 U5 A# H10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
( G$ Q/ r" ]8 i11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
, ~2 V, k& u  ~3 d$ |12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。