鱼香麻辣豆腐

蛋挞

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  % v: t2 @5 o! r8 T主料：金枪鱼罐头1罐辅料：豆腐1大块
  调料：食盐适量  酱油适量  姜适  量花椒少许  干辣椒3个  料酒适量  豆瓣酱适量  大蒜适量  白糖适量
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  ! P' @; Q! o4 b( E4 I1 X: N鱼香麻辣豆腐的做法
  8 @$ V8 P8 q+ m4 A( n1.准备材料
  + l" K: z* n& t) d4 O2.小火将花椒爆香后，捞出花椒
  3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香
  4.加入辣豆瓣酱炒出红油
  5 Q$ P# e) J: Q5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖
  + r& S4 L" t2 X' x2 q4 G6 t9 v& {6.加入豆腐和鲜得味金枪鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡
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  4 t! y9 |- [, q. R4 ?烹饪技巧
  - G& D( f9 f" B1、鲜香味金枪鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意
  $ G0 R, i6 }& _) J8 y2、鲜香味金枪鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量