鱼香麻辣豆腐

蛋挞

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  主料：金枪鱼罐头1罐辅料：豆腐1大块
  , }+ _$ A& _7 v调料：食盐适量  酱油适量  姜适  量花椒少许  干辣椒3个  料酒适量  豆瓣酱适量  大蒜适量  白糖适量
  
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  鱼香麻辣豆腐的做法
  * H- G' y4 Y: n: r: g/ k1.准备材料
  2.小火将花椒爆香后，捞出花椒
  * b2 r2 k% S' U3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香
  9 v2 V" o& e6 @6 x7 r. O4.加入辣豆瓣酱炒出红油
  1 X( a2 O( Y6 e: a4 [1 A5 f9 v" d5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖
  6.加入豆腐和鲜得味金枪鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡
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  烹饪技巧
  1、鲜香味金枪鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意
  2、鲜香味金枪鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量