|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
( Y" u S+ e! l$ C # ~1 w/ z& C: n6 y2 {1 w' M1 T& F
! d; {- ]% }! W- g/ ?3 s9 r
% ]3 @6 m* S8 H9 c主料:普宁豆腐4块 猪肉馅200克辅料:虾米20粒 朝天椒8个 芹菜1根' O: O2 n5 u8 R$ n# \
调料:色拉油适量 食盐1茶匙 生抽2汤匙 香油1汤匙 淀粉4茶匙 葱白2根 胡椒粉半茶匙 烤肉酱2汤匙
6 A! x, E g. I4 V& _( Z5 o# I& v, k0 m( C( I$ Q! e3 r
4 G/ @% c3 h! g( r% P4 O. Y8 C
金字塔豆腐夹的做法: v- |5 \) L: b2 ` j
1.材料、配料备好6 _! l# J4 m5 K1 J
2.指天椒(朝天椒)、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用) T8 l1 j$ k8 Q a/ Z* G
3.肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入
( B D3 o$ Z3 I; J" A$ Z4.再倒入1汤匙烤肉酱、1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉
' q* m `: r$ |9 g5.顺着一个方向搅拌至起胶待用9 @* \ z6 x g A
6.将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开: j& l) m) m9 @' H9 a! q0 V/ O
7.切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧4 R8 u' ^/ _9 C
8.锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐
' Z6 Q/ p! W! M: f! t: B) h9.煎至两面金黄熟透，盛到盘中
! M: w# ?. O. \10.另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽' p7 [7 c, L, C3 K
11.炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火
" y3 [' z2 g! H6 q* a: [12.再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-4-16 08:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡