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主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许0 @) K2 l8 n4 F, ]+ d7 C
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺. a! [2 H& k) b
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鲜虾桂花糯米饼的做法* j* o9 ~% p l) o
1.糯米洗净泡2-3小时# c: d6 X7 i8 }) ~7 [5 R
2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸
; v/ e- P+ c$ Q3 t# I( j3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精7 h- n9 c3 _3 e7 M1 C6 s+ I- _! K
4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里
' C' K" O: g" V6 g5 D/ O& {1 r5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻, O- u( p) L% Z: d
6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 10:25
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