木耳小白菜馅饼

三五斗

木耳小白菜馅饼的做法
馅料的做法：
3 w1 F8 F; W/ K. k+ s, P3 }, U1.干木耳用温水泡发
# O, W0 j8 C* c! T3 X' X& e2.海米洗净后用温水泡一下
3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出
* |8 _3 n6 W; [2 T8 y4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎
5.泡好的干木耳清洗干净后切碎
6.泡好的海米控干水分切碎
4 O. j8 x9 P; r. ~$ ~9 d7.平底锅内放适量的花生油，油热后放切好的海米碎爆香
8.放木耳碎，炒去木耳碎里的多余的水分，关火
7 b  t: B' j0 z# p, g% G2 x9.放入切好的小白菜，加适量的盐调味

; o( }, M& N+ L3 E0 [( C  R馅饼的做法：
3 E3 K4 p$ U' I( h/ r1.约500克的面粉用热水烫成面絮
9 l/ V# ?- P2 m* L3 h  y0 ~2.将烫好的面絮揉成面团后盖上保鲜膜或布醒发15分钟左右
3.将醒发好的面团揉光后，等分成小剂子
! z' E6 }7 D" e- @- L4.将小剂子擀成中间厚边缘薄的饼
5.放入馅料
6.包成圆形包子即可
5 X, I) w1 U, |' A1 a7.平底锅内刷一层花生油，将包好的包子放入平底锅，小火煎至一面定型后翻面再煎
8.因为馅饼的面是烫面很容易熟，只要中小火煎至馅饼两面金黄即可
9 S  c- _. ?( x# I# g6 E0 p+ K6 `9.如果你的馅饼不是用的烫面，担心7、8两步里的馅饼不熟的话可以像煎生煎一样，往平底锅内加少量的开水，盖上锅盖，中小火煎至水分蒸发完就可以保证馅饼肯定100%熟了