加拿大最深入人心的咖啡点心轻松做Home Made Doughnuts

朋朋

成分
& s. k/ h8 f5 k, A) X+ R) H200毫升温牛奶
) X8 i; b6 k, A) V* T1 i6克干酵母
2只鸡蛋
1茶匙香草精
500克普通面粉
( c/ J* K( i7 d+ |. f6 E100克白糖
1/2 茶匙盐
7 H) u4 U+ y6 }, E25 克无盐黄油，室温软化
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% I' F8 W/ X% N$ L0 t5 T2 T% h糖粉适量用于呈现前掸到表面
适量植物油用于炸制。
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做法
1. 在搅拌机的容器里将牛奶和酵母搅拌均匀，停留5分钟，打入鸡蛋，加香草精，低速打均匀。
  G, H3 Q+ h/ K3 p  B. }    在另外的容器里将所有干品混合，搅拌均匀后，再倒入上面的搅拌机容器。
% _! o! z! y/ \# j+ e  w/ I# k  s    低速开始，一边打一边加黄油。然后逐渐加速到2速，形成球状面团即可。
    盖上发酵2-3小时。
2. 面板上掸面粉，面团擀成1.2-1.5公分厚的皮，用一大一小两只环状切割器切成如图一只圈圈，一只小圆饼。
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3. 用干布盖上，二次发酵40分钟左右：4. 油锅加热到365F/185C（如果没有目测的把握，用温度计检测），炸至金黄。出锅沥油后撒糖粉，上桌。