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主料：紫菜10克 鸡蛋1个调料：食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量- T" |$ i7 }' M4 c
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乌云托月的做法# Q- @! F% K; X1 z' p
1.将紫菜清水浸泡一下洗净+ I# e6 S! a, m3 T; H
2.用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里
& i. U+ s) y& \& y3.锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋' K: b3 a( ]% g( Y
4.等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下" O4 M8 J" y! t9 ]! }" _4 z
5.煮2分钟，捞出来放汤碗中央
( v- t+ I' E: D6.锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒
9 g$ b0 w- b8 E `; v. R* M7.烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里
. ?8 P: N% q7 f( b6 @3 F8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间
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发表于 2014-7-22 11:09
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