椒盐豆渣饼】——消灭豆渣的10个妙方

葱油饼

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8 {1 k4 K& o! ~9 ^% ^  P! w我家人都很爱喝豆浆，所以常常做。
1 H3 W& H2 [: w8 K% V+ Y; @6 H变着花样打，打下来的豆渣，可谓各种精华，扔掉，真心不舍。谁让咱财迷呢是吧。
; a8 B" [) r  B1 W8 k3 j于是，就得变着花样把这些豆渣消灭掉。
这种发面饼，是我近日开发出的新品种，实在是简单，用电饼铛烙，很懒人很懒人，还颇受欢迎呢，所以总做，当主食吃。

图上这款用的是椒盐味，自己炒的花椒加上盐碾磨，那叫一个香！
& \) ?$ |4 t, g& [) K还有时，我会做成五香或者孜然味，当然葱花也是没问题啦，咱也胡吃胡有理，行否？

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$ b+ `2 d) F: B( {8 r6 f2 j* n原料：
) y7 E' T2 ^/ R2 G) A- n1 H: d& j7 r稀豆渣一份（就是一壶豆浆打下来过滤出来豆渣）、面粉适量、椒盐一小撮
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5 i% }7 q, o& h7 X# g做法：
1､豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉，揉成软硬适中的面团。
0 }0 m4 g# K) v& W& c, q0 r2､加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。
3､等面团涨大至约2倍大小的时侯，将面团取出，揉匀。
4､将揉好的面团上上洒粉，擀开成长厚片，洒上椒盐，抹匀。
5､延长的一边卷成长条，再将长条盘成圆饼状。
6､电饼铛内抹少许油，将圆饼轻轻擀开压薄一点，铺在电饼铛上。
7､找一个与电饼铛同样大小的锅盖盖住，让面团进行二次发酵。
8､等面团稍涨大，打开电饼铛底火，直接烙制。
9､一面变黄翻面，至两面金黄即可取出切块了食用了。