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+ u4 _3 P4 d, D* J) H8 B主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克
. U. f; k* W M, `& s- M调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克
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米包子的做法
$ t6 @" g8 t' X. g+ D4 L5 f1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散
b# F5 K3 B, I1 V( X1 g: D2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
, u: g% N6 _0 t3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香; K% }' j$ Q3 h! {. e
4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
. g7 s3 C3 {( ]+ C5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
& i7 A7 K' V9 p/ a( F6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了/ L# F' o' x( H- P
7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上6 W) y% X, `, h
8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状
; ]2 `: B' I* r7 ~/ H9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
% x# q: e0 L5 g10.将保鲜膜四边兜起来* f: y+ h6 q$ c* t: J
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
" s; p' g; H5 f12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 14:30
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